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神聖山谷 可如蜜G1｜水洗｜中焙

神聖山谷 可如蜜G1｜水洗｜中焙

非洲精品咖啡協會2025 TOH 水洗組｜全非洲總冠軍

全店，單筆滿 NT$2000 宅配免運

全店，單筆滿 NT$1200 超商免運

NT$1,980
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商品描述

神聖山谷 可如蜜G1

2025 TOH 全非洲總冠軍：其水洗處理批次奪得非洲精品咖啡協會（AFCA）舉辦的 Taste of Harvest (TOH) 水洗組總冠軍。


產　地：衣索比亞

處理法：水洗

烘焙度：淺烘焙

口　感：檸檬柑橘、藍莓、花香，果酸細膩甜美。

容    量：227g｜半磅


【可如蜜｜74110】

可如蜜 (Kurume) 是衣索比亞最古老且的原生地方種，其樹型矮小、豆型細小如珠，如同它給人的印象般精緻且優雅。這款品種以豐富的細緻層次聞名，入口即能感受到強郁的茉莉與咖啡花香，由吉馬農業研究中心 (JARC) 於 1974 年選拔出的抗病品種（編號 74 開頭）。


【古吉｜布穀雪依莎】

衣索比亞古吉（Guji）產區知名的咖啡處理廠或微產區 布穀雪依莎（Buku Sayisa），在精品咖啡圈以極高海拔和強勁的花果香氣聞名，衣索比亞古吉產區的罕貝拉（Hambella）地區。其海拔極高，約 2,100 至 2,350 公尺，是衣索比亞海拔最高的咖啡種植區之一。

名稱含義：在當地的阿姆哈拉語（Amharic）中，Buku Sayisa 意為「神聖山谷」口感細膩優雅，帶有藍莓、牡丹花香、甘蔗甜感。


【 磨粉建議 】

一般磨粉｜Medium

適合：手沖、全自動美式咖啡機

風味：層次乾淨、平衡順口。

細磨粉｜Fine

適合：摩卡壺、半自動義式咖啡機

風味：濃郁飽滿、風味粗曠帶油脂感。

建議開封後密封乾燥陰涼處存放，儘速飲用以保香氣。


【 沖煮建議 】

｜粉水比例｜

1 : 15 – 18

｜建議水溫｜

淺焙： > 95°C

中焙： 92°C – 98°C

中深焙： 90°C – 96°C

深焙： < 95°C

比例與水溫標準僅供參考，請依據沖煮器具與個人喜好做調整。

 

【購買須知】

1.部份品項可能因原產地情況調整，數量不足時會以相近產地或同規格商品替代，目錄資訊海拔品種等標示僅供參考。

實際內容請參照背印標籤內容。

2.出貨日約為下單後的1-5個工作天內出貨，若超過時間會於3日前主動先與客戶聯繫告知。

3.標示烘焙度標準較於一般認定，本店烘焙度標準較淺，約為Agtron數值為中深烘焙(60-80)中烘焙(81-90)淺烘焙(91-99)極淺烘焙(>100)，提供參考。

4.咖啡豆以人工手工挑選，難免有出現瑕疵情況發生，品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。

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