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DICTATOR COFFEE

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哥倫比亞 - FP 莓果派對｜水洗｜淺焙

哥倫比亞 - FP 莓果派對｜水洗｜淺焙

哥倫比亞配方 100% 阿拉比卡

全店，單筆滿 NT$2000 宅配免運

全店，單筆滿 NT$1200 超商免運

NT$550
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商品描述

哥倫比亞 FP系列 ｜FP 莓果派對

COLOMBIA｜HUILA  FRUITY

產　地：哥倫比亞

處理法：水洗｜水果浸漬

烘焙度：中烘焙

口　感：梅子果醬、烏梅、蜜餞、鳳梨酥、糖葫蘆香



【哥倫比亞 FP｜莓果派對】


FRUIT PLATTER水果拼盤 系列為台灣在地酒廠聯合研發豆，選用來自哥倫比亞的優質產區蕙蘭 ( HUILA ) 的卡斯提優 ( CASTILLO ) 品種做特殊後製，釀造技術將水果本身的香味與咖啡生豆融合，透過強勁的風味讓消費者更易對咖啡杯中的風味產生聯想獨特風味，「哥倫比亞 FP｜莓果派對」帶有水果茶香，喝起來有種喝烏梅茶的酸甜滋味。



【卡斯提優】


卡斯提優（Castillo）哥倫比亞國家咖啡研究中心（Cenicafé）2005 年培育改良版阿拉比卡種，帶有 Timor Hybrid（羅布斯塔基因） 的抗病性，平均產量高於傳統品種，如Caturra，高酸度乾淨的口感、焦糖與堅果調性，可展現出柑橘、莓果、巧克力等細緻風味，水洗處理最常見，但在日曬或厭氧處理中表現亮眼，近年也有許多微批次以創新發酵方法展現其風味潛力。



【 磨粉建議 】


一般磨粉｜Medium

適合：手沖、全自動美式咖啡機

風味：層次乾淨、平衡順口。

細磨粉｜Fine

適合：摩卡壺、半自動義式咖啡機

風味：濃郁飽滿、風味粗曠帶油脂感。

建議開封後密封乾燥陰涼處存放，儘速飲用以保香氣。



【 沖煮建議 】


｜粉水比例｜

1 : 15 – 18

｜建議水溫｜

淺焙： > 95°C

中焙： 92°C – 98°C

中深焙： 90°C – 96°C

深焙： < 95°C

比例與水溫標準僅供參考，請依據沖煮器具與個人喜好做調整。



【 購買須知 】


1.部份品項可能因原產地情況調整，數量不足時會以相近產地或同規格商品替代，實際內容請參照背印標籤內容。

2.出貨日約為下單後的1-4個工作天內出貨。

3.咖啡豆以人工手工挑選，難免有出現瑕疵情況發生，品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。

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