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DICTATOR COFFEE
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非洲棚架乾燥 科契爾 G1 1800-2000Masl
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科契爾|牧羊人 G1
KOCHERE SHEEPHERDER G1
產 地:衣索比亞
處理法:水洗
烘焙度:淺烘焙
口 感:楓糖、花香、莓果、圓潤平衡口感。
容 量:227g|半磅

【 牧羊人G1 】
科契爾 (Kochere) ,位於耶加雪菲鎮西南方約 25 公里處,是主要知名的為產區,酸質更明亮因為海拔高氣溫低咖啡熟成慢,科契爾擁有先進的處理廠,因此其G1 等級的豆子口感極為乾淨純粹;傳說牧羊人卡爾迪發現羊群誤食紅色果實後異常興奮,經修道士烘焙沖泡後,意外發現能提神醒腦,這便開啟了人類飲用咖啡的歷史。命名「牧羊人」即是致敬這段傳說,代表最純粹的咖啡起源。

【 磨粉建議 】
一般磨粉|Medium
適合:手沖、全自動美式咖啡機
風味:層次乾淨、平衡順口。
細磨粉|Fine
適合:摩卡壺、半自動義式咖啡機
風味:濃郁飽滿、風味粗曠帶油脂感。
建議開封後密封乾燥陰涼處存放,儘速飲用以保香氣。
【 沖煮建議 】
|粉水比例|
1 : 15 – 18
|建議水溫|
淺焙: > 95°C
中焙: 92°C – 98°C
中深焙: 90°C – 96°C
深焙: < 95°C
比例與水溫標準僅供參考,請依據沖煮器具與個人喜好做調整。
【 購買須知 】
1.部份品項可能因原產地情況調整,數量不足時會以相近產地或同規格商品替代,目錄資訊海拔品種等標示僅供參考。
實際內容請參照背印標籤內容。
2.出貨日約為下單後的1-5個工作天內出貨,若超過時間會於3日前主動先與客戶聯繫告知。
3.咖啡豆以人工手工挑選,難免有出現瑕疵情況發生,品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。