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DICTATOR COFFEE
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衣索比亞|耶加雪菲 |1800-1900-Masl
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衣索比亞 耶加雪菲
YIRGACHEFFE G1
產 地:衣索比亞
處理法:日曬
烘焙度:淺烘焙
口 感:柑橘、水果茶、花香檸檬、風味細膩。
容 量:227g|半磅
備 註:耶加雪菲產區,詳細內容請參照背印標示。

【 耶加雪菲 】
耶加雪菲是世界知名咖啡產區,高海拔(約1,900公尺左右),位於東非衣索比亞的西南部,地理上隸屬於蓋德奧地區(Gedeo Zone),耶加雪菲的花香與橙香優質長年來受到咖啡市場喜愛,其特色具指標性香味。

【 等級區分 】
衣索比亞的等級分類主要是根據衣索比亞國家標準局(ESA)的規定,依據「瑕疵豆數量」以及「杯測風味」來分級,其中G1 (Grade 1) 代表的是該產區中「最高等級」的生豆品質。

【 磨粉建議 】
一般磨粉|Medium
適合:手沖、全自動美式咖啡機
風味:層次乾淨、平衡順口。
細磨粉|Fine
適合:摩卡壺、半自動義式咖啡機
風味:濃郁飽滿、風味粗曠帶油脂感。
建議開封後密封乾燥陰涼處存放,儘速飲用以保香氣。
【 沖煮建議 】
|粉水比例|
1 : 15 – 18
|建議水溫|
淺焙: > 95°C
中焙: 92°C – 98°C
中深焙: 90°C – 96°C
深焙: < 95°C
比例與水溫標準僅供參考,請依據沖煮器具與個人喜好做調整。
【 購買須知 】
1.部份品項可能因原產地情況調整,數量不足時會以相近產地或同規格商品替代,實際內容請參照背印標籤說明。
2.咖啡豆出貨日約為下單後的1-5個工作天內出貨,出貨進度請透過官方LINE帳號洽詢客服人員。
3.咖啡豆以人工手工挑選,難免有出現瑕疵情況發生,品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。