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DICTATOR COFFEE

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巴拿馬｜凱薩路易斯莊園藝妓｜日曬｜淺焙

巴拿馬｜凱薩路易斯莊園藝妓｜日曬｜淺焙

巴拿馬 波奎特 德里亞斯莊園

全店，單筆滿 NT$2000 宅配免運

全店，單筆滿 NT$1200 超商免運

NT$2,890
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商品描述

凱薩路易斯 頂級藝妓

CASA RUIZ LAS DELICIAS GEISHA

產　地：巴拿馬｜德里亞斯莊園

處理法：日曬

烘焙度：淺烘焙

口　感：檸檬柑橘、黑糖、花香，果酸優質細緻。

容    量：227g｜半磅



【 凱薩露易斯 】


巴拿馬凱薩露易斯(Panama Casa Ruiz.)家族，咖啡事業從於1920年開始，是位於巴魯火山(Baru Volcano)的Boquete產區，位於巴拿馬西北部巴魯火山裙帶的波奎特山谷。已經經歷三代傳承咖啡種植經驗，得天獨厚的地理位置與卓越的栽培技術，德里亞斯莊園是其中重要莊園之一，嚴格篩選高品質咖啡一直是Best of Panama的常勝軍。



【 巴拿馬藝妓 】


藝妓咖啡（Geisha／Gesha）是一種源自衣索比亞 Gesha村的阿拉比卡品種，在 2004 年之前，藝妓樹因為產量低、果實瘦小，在中美洲長期被農民當作「防風林」使用，其價值完全被忽視，2004 年的「巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama, BOP）」大賽評審們杯測到這支藝妓豆時，被其極度強烈的茉莉白花香、佛手柑、檸檬、以及水蜜桃與芒果的熱帶水果炸彈感震驚，隨後的國際生豆線上的競標拍賣中，創下了當時不可思議的每磅 21 美元天價，如今市面上藝妓品種商品已逐漸普遍，其中以巴拿馬藝妓最受歡迎價格也最為昂貴。



 【 磨粉建議 】


一般磨粉｜Medium

適合：手沖、全自動美式咖啡機

風味：層次乾淨、平衡順口。

細磨粉｜Fine

適合：摩卡壺、半自動義式咖啡機

風味：濃郁飽滿、風味粗曠帶油脂感。

建議開封後密封乾燥陰涼處存放，儘速飲用以保香氣。



【 沖煮建議 】


｜粉水比例｜

1 : 15 – 18

｜建議水溫｜

淺焙： > 95°C

中焙： 92°C – 98°C

中深焙： 90°C – 96°C

深焙： < 95°C

比例與水溫標準僅供參考，請依據沖煮器具與個人喜好做調整。



【 購買須知 】


1.部份品項可能因原產地情況調整，數量不足時會以相近產地或同規格商品替代，目錄資訊海拔品種等標示僅供參考。

實際內容請參照背印標籤內容。

2.出貨日約為下單後的1-5個工作天內出貨，若超過時間會於3日前主動先與客戶聯繫告知。

3.標示烘焙度標準較於一般認定，本店烘焙度標準較淺，約為Agtron數值為中深烘焙(60-80)中烘焙(81-90)淺烘焙(91-99)極淺烘焙(>100)，提供參考。

4.咖啡豆以人工手工挑選，難免有出現瑕疵情況發生，品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。

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