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哥斯大黎加 - 紅蜜 - 蜜處理

哥斯大黎加 - 紅蜜 - 蜜處理

布蘭卡 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠

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商品描述

哥斯大黎加 - 紅蜜

COSTA RICA RED HONEY

產　地：哥斯大黎加

處理法：蜜處理法

烘焙度：淺烘焙

口　感：紅茶、柑橘、蜜糖、香料


【里瓦斯人處理廠】

里瓦斯人處理廠位於哥斯大黎加南部布朗卡（Brunca）地區的奇里波（Chirripó） 微氣候區，海拔約 1,300–2,000 公尺，鄰近 Cerro de la Muerte（3,491 m）與奇里波峰（3,820 m） 。該處理廠由 Regulo Ureña 和 Isabel Rojas 於 2005 年創立，並由其子女—Ricardo、Mario、Esteban、Luis 和 Tatiana 等共同管理，為哥斯大黎加少數自家栽種加處理的家族式微型處理廠（micromill）。


【蜜處理】

去皮但保留果膠在陽光下晾乾，增強甜感與層次感 ，蜜處理咖啡的差異在於果膠存留量與乾燥時間的不同。較高濕度與較長的處理時間會產出黑蜜、較低濕度則會產出紅蜜，更低的分別為黃蜜、白蜜。




【沖煮建議】

【比　例】1：10~15 水/粉

【水　溫】95~99度


【購買須知】

1.部份品項可能因原產地情況調整，數量不足時會以相近產地或同規格商品替代，目錄資訊海拔品種等標示僅供參考。

實際內容請參照背印標籤內容。

2.出貨日約為下單後的1-5個工作天內出貨，若超過時間會於3日前主動先與客戶聯繫告知。

3.標示烘焙度標準較於一般認定，本店烘焙度標準較淺，約為Agtron數值為中深烘焙(60-80)中烘焙(81-90)淺烘焙(91-99)極淺烘焙(>100)，提供參考。

4.咖啡豆以人工手工挑選，難免有出現瑕疵情況發生，品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。

5.咖啡豆如有磨粉需求，請備註。

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