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哥倫比亞 - 卡斯提優 香蕉聖代 - 蜜處理

哥倫比亞 - 卡斯提優 香蕉聖代 - 蜜處理

哥倫比亞 金迪奧 卡斯提優

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商品描述

卡斯提優 - 香蕉聖代

CASTILLO - BANANA SUNDAE

產　地：哥倫比亞

處理法：蜜處理

烘焙度：中烘焙

口　感：香蕉蛋糕、奶油派、榴槤、釋迦、黃澄類水果香氣，口感極具特色，冷飲風味佳。


【露易莎莊園】

露易莎莊園（Finca La Luisa），是一座擁有百年歷史的精品咖啡莊園，以其對傳統與創新兼容並蓄的種植理念聞名，海拔高度：約 1,400 – 1,850公尺熱帶山區氣候，日夜溫差大，有利於糖分累積與風味層次形成，莊園以厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）、蜜處理（Honey）發酵技術最具特色，咖啡豆帶有顯著明亮的水果風味。


【卡斯提優】

卡斯提優（Castillo）哥倫比亞國家咖啡研究中心（Cenicafé）2005 年培育改良版阿拉比卡種，帶有 Timor Hybrid（羅布斯塔基因） 的抗病性，平均產量高於傳統品種，如Caturra，高酸度乾淨的口感、焦糖與堅果調性，可展現出柑橘、莓果、巧克力等細緻風味，水洗處理最常見，但在日曬或厭氧處理中表現亮眼，近年也有許多微批次以創新發酵方法展現其風味潛力。


【沖煮建議】

【比　例】1：10~15 水/粉

【水　溫】95~100度

 

【購買須知】

1.部份品項可能因原產地情況調整，數量不足時會以相近產地或同規格商品替代，目錄資訊海拔品種等標示僅供參考。

實際內容請參照背印標籤內容。

2.出貨日約為下單後的1-5個工作天內出貨，若超過時間會於3日前主動先與客戶聯繫告知。

3.標示烘焙度標準較於一般認定，本店烘焙度標準較淺，約為Agtron數值為中深烘焙(60-80)中烘焙(81-90)淺烘焙(91-99)極淺烘焙(>100)，提供參考。

4.咖啡豆以人工手工挑選，難免有出現瑕疵情況發生，品質有任何疑問歡迎隨時與我們聯繫。

5.咖啡豆如有磨粉需求，請備註。

送貨及付款方式

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